Nyt surdejsbageri åbner på Søndre Kyst
Lørdag den 21. juni åbner et helt nyt bageri på Søndre Molevej – og ambitionerne er store. Bag roret står Lars Deleuran, der også er kendt som manden bag Hammershus Bageri i Herfølge og den tidligere Café Hammershus i Køge.
Denne gang har han udset sig Søndre Kyst som næste kapitel. Her vil han åbne et moderne surdejsbageri, der ikke blot skal levere friskbagte croissanter og brød til morgenbordet – men også fungere som et hverdagsstop, hvor beboere og håndværkere kan få en god kop kaffe og en sandwich på de udendørs bænke.
”
Vi får nogle spændende brødtyper fra start og et sødt udvalg a la det, man ofte finder i København. Det er fx smørbagte scones, kardemommesnurrer, et par gode flødekager mm. Her vil være en høj overlægger, siger Lars Deleuran.
Vægter den høje kvalitet
Søndre Kysts nye bager lægger vægt på høj kvalitet, både hvad angår råvarer og det færdige brød.
”
Lars Deleuran fortsætter: Vi kommer til at køre et surdejskoncept med Quartz Mølle i Ringsted som vores mel-leverandør. De kværner dansk, økologisk mel på stenkværne. Alle vores søde produkter bliver bagt med Thiese Smør, mens Køge Kafferisteri vil levere kaffebønner til vores barista-kaffemaskine.
En del af den lokale hverdag
Bageriet åbner i et af de nye butikslokaler på Søndre Molevej og får direkte adgang fra det kommende torveområde – midt i bykvarterets hjerte. Bageriet bliver også nabo til Bykontoret og Børnekontoret.
”
Det skal være nemt at smutte forbi efter morgenbrød, men vi håber også, at man får lyst til at blive og drikke en kop kaffe, mødes med naboen eller tage børnene med efter skole, uddyber Lars Deleuran.
Kom forbi til en festlig åbningsdag!
Lørdag den 21. juni åbner bageren med smagsprøver og god stemning – og du er selvfølgelig inviteret.
Vi håber at se en masse lokale på åbningsdagen, hvor man bl.a. kan købe en lækker kop kaffe fra Køge Kafferisteri, der kommer forbi med deres kaffevogn, slutter Lars Deleuran.
Kort om bageriet
📍 Åbner: Lørdag 21. juni på Søndre Molevej kl. 7-14
🕕 Åbningstider: Tirsdag-fredag 6-14, weekend 7-14
🍞 Sortiment: Surdejsbrød, croissanter, flødekager, sandwiches, kaffe
🤝 Ejet og drevet af Lars Deleuran (Hammershus Bageri)
Vil du se en prøvebolig?
Vi afholder Åbent Hus hver søndag kl. 15.00-16.00 i to prøveboliger på Søndre Molevej 10G, 2. sal. Tilmelding er ikke nødvendig.
Salg og udlejning varetages af:
LokalBolig Køge ApS
Torvebyen 9, 4600 Køge
Tlf.: 56 63 03 39
koege@lokalbolig.dk
